{"title":"从味蕾到肠道","description":"","products":[{"product_id":"四季便当ⅱ","title":"四季便当Ⅱ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/8512\/6222\/files\/14ef71078c8818de.jpg?v=1773449284\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e豆瓣简介\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“多年来，我是吉井忍的忠实读者。借助食物，她创造了一个细腻、精巧、温暖的小世界。” ——许知远（作家）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《四季便当Ⅱ》是吉井忍口碑佳作《四季便当》姊妹篇，本格日本料理指南，写在食物里的生命故事与季节流转，陈晓卿、许知远、殳俏诚挚推荐。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本书继承《四季便当》基因，秉承日式料理传统， 选用中国当地当季食材，是一本契合当下城市生活多元形态的便当书。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《四季便当Ⅱ》介绍27道纯正和风便当的做法和作者的相关个人回忆，如：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・草饼便当 ：日本“踏青”回忆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・什锦散寿司：女儿节“定番”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・味噌炸猪排：高中最后的便当\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・日式炒面 ：当之无愧的“男人料理”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・关东煮便当：“家”的象征\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・法式吐司：法国南部森林的回忆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一段段与食物相关的记忆，经历时光浸润与人生况味的糅杂，生发出无限温柔蕴藉的生之滋味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【编辑推荐】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一、《四季便当Ⅱ》继承《四季便当》基因，秉承日式料理传统，选用中国当地当季食材：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1道和风便当食谱+1篇美食散文+1枚“便当小贴士”，用心做出27道符合现代生活需要、健康营养又便捷暖心的美味便当。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e二、“便当并不是做得精美、精致，才称得上用心。日常便当同样能够传达一种心意。它让你腹内充实，让你想起关心你的人。它更能给你一种力量，去面对外面的新世界。” ——《四季便当II》\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e吉井忍的生活美学，即使外面的世界动荡不安，也要守护吃一份日常便当的喜悦。日本人的“普通便当”并无需精美餐具与珍稀食材，在条件有限的情况下，同样可以做出饱含心意的美味便当。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e三、《四季便当》不是操作层面的菜谱，而是充满生活的细节、情感以及人生况味的，是一本生动的、兼具可操作性、互动性的文学作品。——张悦然（作家）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e便当是日常之美、生命之味，也是记忆的锚点、爱的领悟。吉井忍美食散文典范，一篇篇优美耐读的小品文，如日本饮食“私小说”。《四季便当II》随书附赠“春夏秋冬”四张精美便当明信片。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e便当的奥义在于日常。在疫情中的东京，作者通过这本书，探讨我们每个人与食物至为亲密与隐秘的关系，表达只有食物才能替我们表达与找回的一切，亦折射出时代与普通人日常生活的变迁，将便当之美开掘出丰富绵延的生命维度。\u003c\/p\u003e","brand":"Motata Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42374846808142,"sku":"9787542672247","price":22.9,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/8512\/6222\/files\/s33771339_processed.png?v=1752436583"},{"product_id":"delicacies-of-the-song-dynasty-revised-version-hardcover-chinese-edition","title":"宋宴","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/8512\/6222\/files\/cdfeb285-f8eb-4751-b031-a92b07f494cc.jpg?v=1759875461\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e古人餐桌系列图书第一部，《宋宴》\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e或许你从未见过如此“丰盛”的一本书。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e它是食谱，作者根据《山家清供》《中馈录》等宋元典籍文献记载还原了75道宋朝美食，按时令编排，囊括宫廷菜、文人菜与平民菜三级，涉及热荤、素菜、冷盘、羹汤、粥面、糕饼、饮料、果子八类，附有详细的食材配置与制法步骤图，上手容易。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e它是随笔，跟着作者信步闲逛于宋朝的市井乡间：每道菜背后有什么名堂，菜市货摊新上了什么，寒食重九、春秋社日有哪些热闹，知名的文人雅士为“吃”留下了哪些佳话、笑话……历史风物皆有迹可循。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e它也展现了宋人的美学，收录宋画、书法、唐宋器物图片还原其时情境，赏花、焚香、玩物……由“吃”延展开去，欣赏一个大雅与大俗兼备的迷人时代。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e宋宴，是一场宋朝文化的盛宴，色香味俱全，带领你重寻传统文化的魅力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e==================\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《宋宴》的作者经过多年研究，以一种创新的方式复现了宋代古籍中的美食， 将读者带回千年前古人的菜市场、庖厨边、餐桌前，赴一场鲜活生动文化飨宴，发现中国传统生活方式的动人脉络。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e文字伴随着那些流传至今的古文、古画，名人轶事，娓娓道来。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e宋朝人懂得享受美食，一碗简单的面，能做出六七种形态，八九种配料，十余种风味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我们熟悉的臊子面、染色面、冷面早已出现在宋人的餐桌上。 并且这些美食大都平易近人， 如苏轼钟爱的蜜煎樱桃、林洪难以忘怀的“拨霞供”兔肉火锅、 流传至今的宋嫂鱼羹、莲房鱼包，以及名噪一时的盏蒸羊。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e即使宫廷菜也不像满汉全席般遥不可及，在自己厨房中便可重现。 在家中举办小型主题宴会时，参考书中精细详实的制作步骤，与朋友们分享这些有故事的古早美食， 办一场有声有色的宋宴，不失为一件好玩的事。\u003c\/p\u003e","brand":"Motata Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42374858178638,"sku":"9787521761696","price":36.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/8512\/6222\/files\/download_22.png?v=1752521933"},{"product_id":"four-bento-seasons-chinese-edition","title":"四季便当","description":"\u003cp\u003e本书内容包括作者朴素温馨的关于美食的记忆、家常而可口的便当菜制作方法和步骤，以及关于制作便当的一些实用小贴士。作者秉持“使用当地当季食材”原则，让日常便当实惠、健康而美观。书中关于便当制作步骤的介绍清晰、简洁，并配有步骤图片，初学者也能轻松上手。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本书分为春夏秋冬四个篇章，按照季节的轮转选择健康食材，让便当也充满元气和色彩。四个篇章共介绍了四十个和风便当，也给了读者充分的空间选择自己喜爱的菜式。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本书文字质朴而温馨，在带给读者感动的同时，让我们反思自己的生活方式和与家人的细微关系，引起热爱生活者的共鸣。文中对于便当菜制作方式的介绍又非常实用，可以让忙碌的上班族也能享受健康而美好的便当时光。\u003c\/p\u003e","brand":"Motata Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42374859030606,"sku":"9787549555321","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/8512\/6222\/files\/s27464856_processed.png?v=1752368563"},{"product_id":"君幸食-一场贯穿古今的中餐盛宴","title":"君幸食：一场贯穿古今的中餐盛宴","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/8512\/6222\/files\/desc_9787532796175.jpg?v=1779870785\" alt=\"9787532796175 详情图\" style=\"max-width:100%;height:auto;display:block;margin:0 auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e扶霞这一次，选择站在历史的长河里，穿越丝路和长城，给中国传统烹饪智慧找到全球性参照和现代性诠释，眼界开阔、考据精深。——陈晓卿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中餐到底是什么？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e从麻婆豆腐、东坡肉、一品锅、醉蟹，到小笼包、刀削面、罗宋汤、慈母菜。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e从《礼记》《诗经》《本草纲目》《随园食单》，到晏子、屈 原、苏轼、袁枚。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在扶霞看来，中餐是技法，也是哲学；是治愈身心的良药，也是文明与荒蛮的分界。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中餐是世界上最受欢迎的美食，也是人们最不了解的烹饪传统。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e三十年来，扶霞在世界各地品尝美食，与当地的食材商、厨师和美食家交流，在典籍和食肆中体味中餐的独韵。无论是稻米与大豆的重要渊源、舶来原料的美味诱惑还是佛教素食的悠久历史，你都能在扶霞的观察中读到中餐传统的独有智慧，回应时代的提问和挑战。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中餐是简单的，也是复杂的。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e如果中餐有世界观，一定是食物在灶火、天地、庖厨和餐桌间往复流转。这一次，扶霞以一如既往的幽默笔触、前所未有的精彩视角，从三十道菜出发来谈论中餐的起源、食材、技法乃至思想，仿若一场宴请、一段旅程、一次告白。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e……\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“一封写给中国美食的情书。如果发生在其他美食作家身上，或许显得用力过猛，但扶霞在中餐研究方面的深度和广度及其无与伦比的热情和感染力，都让这一切显得无可置疑。”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e——Isabel Hilton，《金融时报》\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“扶霞·邓洛普的全新杰作《君幸食》是一部严谨而果敢的烹饪史、一座充满感官体验的精彩词库。这本书不仅能够愉悦你的身心、引导你的中餐品味，还可能让你馋到发疯。”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e——Dwight Garner，《纽约时报》书评\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“有的厨师会写作，有的作家会烹饪，但很少有人像扶霞·邓洛普那样成功地将这两种艺术完美融合。从《君幸食》书中飘出的味道充满洞察与经验，叙事妙趣横生而又不失历史深度。这本书对于任何好奇中国美食故事的人来说都堪称最完美的盛宴与最简单的乐趣。”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e——《中国思想》作者、剑桥大学教授胡司德\u003c\/p\u003e","brand":"Motata Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42374859849806,"sku":"9787532796175","price":19.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/8512\/6222\/files\/s34844202_processed.png?v=1752450876"},{"product_id":"sharks-fin-and-sichuan-pepper-chinese-edition","title":"鱼翅与花椒","description":"\u003cp\u003e这里是中国，一个奇妙的饮食大国。这是关于中国菜的故事，也是一个英国女孩的中国历险记。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e扶霞是我的好友，也是我认识的所有外国人中，非常了解中国烹饪的一位。这本屡获殊荣的《鱼翅与花椒》无疑是很多外国人写中国食物的书籍里极为鲜活有趣和精准的 。——陈晓卿（“舌尖上的中国”总导演）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e这里是中国，一个奇妙的饮食大国。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e这是关于中国菜的故事，也是一个英国女孩的中国历险记。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e扶霞一九九四年前往中国长住。打从一开始她就发誓不论人家请她吃什么，不管那食物有多么古怪，她一律来者不拒：第一次与四川料理相遇时的神魂颠倒、亲眼目睹鸡鸭被宰杀时的惊吓、体验千变万化的刀 工、对养生饮食的叹服、品尝珍稀野味时内心的道德两难……\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e透过扶霞的眼睛，我们得以用全新的角度来了解熟悉的中国菜。不同地方的食物拥有其独一无二的气质：川菜的辣带着一丝丝甜，就像悠闲的四川人，总是带着甜甜的体贴；湘菜直接又毫无妥协余地，就跟那里培养出来的领袖人物一样；扬州菜则是太平盛世的食物，温暖而抚慰人心。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e从四川热闹的市场到甘肃北部荒僻的风景，从福建的深山到迷人的扬州古城，书中呈现了中式料理让人难忘的美妙滋味，也深刻描绘出中西饮食文化差异，且兼具人文观察与幽默趣味。\u003c\/p\u003e","brand":"Motata Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42374859882574,"sku":"9787532777914","price":16.9,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/8512\/6222\/files\/s29767895_processed.png?v=1752370415"},{"product_id":"the-bloated-belly-whisperer-a-nutritionists-ultimate-guide-to-beating-bloat-and-improving-digestive-wellness","title":"终结腹胀","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/8512\/6222\/files\/desc_9787571441777.jpg?v=1779847608\" alt=\"9787571441777 详情图\" style=\"max-width:100%;height:auto;display:block;margin:0 auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"indent\" id=\"link-report\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"intro\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e豆瓣简介\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e150 年前，俄国作家列夫·托尔斯泰在他的名著《安娜·卡列尼娜》中写道：“幸福的家庭都是相似的，不幸的家庭各有各的不幸。”肚子也是一样。所有快乐的肚子都是相似的，而不快乐的肚子各有各的不快乐。每个人腹胀的原因都是不同的。因此，治疗腹胀的诀窍在于找出引起腹胀的根本原因，然后采取有效的饮食方案以及适当的医疗措施。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e美国顶尖消化科临床营养师在这本书中为大家提供了切实有效、基于科学证据的专业腹胀解决方案。在这本开创性的消化系统健康指南中，作者深入剖析 10 种最常见的腹胀病因。她将引导腹胀患者：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e· 通过自我诊断问卷，初步定位自己的问题；\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e· 了解该类问题的相关医学常识，以便更好地和医生沟通，更快地获得正确诊断；\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e· 定制个性化的营养干预方案\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e塔玛拉·杜克·费曼\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e美国知名注册营养师，纽约大学临床营养学硕士，专注于消化系统疾病的饮食管理，拥有13年的临床实践经验。目前在纽约胃肠病协会工作，同时还任哥伦比亚大学教师学院营养师实习项目的临床导师。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e她是美国营养与饮食学会下的麸质与胃肠疾病营养师分组的成员，并参与功能性胃肠疾病工作组的工作。此外，她也是美国胃肠病协会专责小组的成员，以及胃肠道研究所顾问小组的成员。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Motata Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42587977121870,"sku":"9787571441777","price":21.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/8512\/6222\/files\/download_1.png?v=1752457564"}],"url":"https:\/\/motatabooks.com\/collections\/%e4%bb%8e%e5%98%b4%e5%b7%b4%e5%88%b0%e8%82%a0%e9%81%93.oembed","provider":"Motata Books","version":"1.0","type":"link"}