{"product_id":"天文學家的咖啡物理學-以全新視角剖析研磨-攪動-滲濾-萃取-如何影響咖啡沖煮表現-完美重現理","title":"天文學家的咖啡物理學：以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取， 如何影響咖啡沖煮表現，完美重現理","description":"\u003cp\u003e現役天文物理學家費時兩年、蒐集千次沖煮大數據，\n以物理科學角度，精準剖析研磨、攪動、滲濾、萃取等變因，如何影響咖啡表現。\n本書作者強納森．蓋聶（Jonathan Gagné）是加拿大天文物理學家；\n現為蒙特婁力拓天文館（Planetarium Rio Tinto Alcan）的研究員，\n也是蒙特婁大學的副教授，專門研究褐矮星、系外行星和太陽附近的年輕恆星。\n他對咖啡研究懷抱無比熱情，至今仍持續在個人部落格上，\n撰寫各種關於咖啡沖煮技術的文章，並提出多種全新詮釋。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e★咖啡沖煮是複雜驚人的黑魔法？物理學都有答案！\n咖啡沖煮有多大學問？套句強納森．蓋聶自己說的：\n「咖啡沖煮複雜得驚人，我的預料常常失準；在我眼中，這一切好似黑魔法。」\u003c\/p\u003e","brand":"Motata Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43817781624910,"sku":"9786267173114","price":39.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/8512\/6222\/files\/cover_9786267173114_f4d4eb82-dc82-4860-8287-0f028956fa4d.jpg?v=1780458758","url":"https:\/\/motatabooks.com\/products\/%e5%a4%a9%e6%96%87%e5%ad%b8%e5%ae%b6%e7%9a%84%e5%92%96%e5%95%a1%e7%89%a9%e7%90%86%e5%ad%b8-%e4%bb%a5%e5%85%a8%e6%96%b0%e8%a6%96%e8%a7%92%e5%89%96%e6%9e%90%e7%a0%94%e7%a3%a8-%e6%94%aa%e5%8b%95-%e6%bb%b2%e6%bf%be-%e8%90%83%e5%8f%96-%e5%a6%82%e4%bd%95%e5%bd%b1%e9%9f%bf%e5%92%96%e5%95%a1%e6%b2%96%e7%85%ae%e8%a1%a8%e7%8f%be-%e5%ae%8c%e7%be%8e%e9%87%8d%e7%8f%be%e7%90%86","provider":"Motata Books","version":"1.0","type":"link"}